ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

В организации питания образовательная организация гарантирует:

прием пищевых продуктов только при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность;
производство готовых блюд в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами;
выдачу готовой пищи только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией;
соблюдение правил личной гигиены работниками пищеблока;
составление двухнедельного меню с учетом оптимального соотношения пищевой и энергетической ценности, суточной потребности организма ребенка в витаминах и микроэлементов, белков, жиров и углеводов и в соответствии с действующими СанПиН;
охват питанием: учащиеся начальной школы, инвалиды и дети с ОВЗ, учащиеся следующих льготных категорий: дети из малоимущих семей, из семей, попавших в трудную жизненную ситуацию, дети беженцев, дети, находящиеся под опекой.

Задачи по организации школьного питания:

снижение заболеваемости детей и подростков.
совершенствование системы контроля качества и безопасности питания учащихся.
развитие и укрепление материально-технической базы школьной столовой.
пропаганда среди учащихся и их родителей принципов рационального здорового питания.
воспитание культуры питания и здорового образа жизни у школьников.

Условия питания и охраны здоровья обучающихся

Организация питания

Организация питания обучающихся и формирование меню осуществляются в соответствии с требованиями, установленными федеральными санитарными правилами СанПин 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях

Питание обучающихся осуществляется на основании двухнедельного меню утвержденного директором МКОУ «СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева» с.п.Лечинкай

При разработке перспективного меню учитываются: продолжительность пребывания обучающихся в образовательном учреждении, возрастная категория, физические нагрузки обучающихся.

В соответствии с меню составляется и утверждается директором МКОУ «СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева» с.п.Лечинкай ежедневное меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий.

Столовая обеспечивает обучающихся горячим питанием. Имеются договора на поставку и удостоверения знака качества продукции.

Питание обучающихся в период учебы осуществляется через столовую. Обеденный зал столовой рассчитан на 40 посадочных мест.

Материально-техническое оснащение пищеблока:

– столовая на 40 посадочных мест;

-площадь столовой зоны 50 кв.м.

– производственное помещение площадью 30 кв.м.

Перечень технологического оборудования

Электрическая плита-1 шт

Холодильники- 3 шт

Морозильник- 1 шт

Духовка- 1 шт

Вытяжка- 1 шт

Разделочные столы- 3 шт

Кухонный шкаф-1 шт

Мясорубка-1 шт

Стеллажи для посуды-5 шт

Наборы столовой посуды

Условия охраны здоровья

2.1 Охрана и укрепление здоровья обучающихся осуществляется по следующим направлениям:

определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий.
медицинское обслуживание
организация качественного питания
создание необходимых условий нахождения в школе
профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных и слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, – обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в помещении ОО
профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в ОО
пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни на занятиях при изучении дисциплин: «Физическая культура», «Основы безопасности и защиты Родины»

2.2 Условия и режим работы в МКОУ «СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева» с.п.Лечинкай способствуют здоровому развитию обучающихся.

2.3 Медицинское обслуживание обучающихся осуществляется в соответствии с договором с МУЗ “Амбулатория с.п.Лечинкай”

2.4 В МКОУ «СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева» с.п.Лечинкай работает медицинский кабинет.

Медицинский работник оказывает обучающимся МКОУ «СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева» с.п.Лечинкай лечебно-профилактическую помощь, проводит работу по профилактике травматизма, ведет наблюдение за бывшими в контакте с инфекционными больными, проводит профилактические прививки и при необходимости оказывает неотложную медицинскую помощь.
2.5 Осуществляется система мер по охране здоровья обучающихся:

регулярные медосмотры всех обучающихся
проводится вакцинация обучающихся, согласно плану профилактических прививок
соблюдение санитарных норм и правил, касающихся оборудования помещений, воздушно-теплового режима, освещения, водоснабжения и канализации режиму образовательного процесса, организации медицинского обслуживания обучающихся, санитарному состоянию и содержанию общеобразовательного учреждения, организации питания обучающихся.

Лицензия на осуществление медицинской деятельности имеется

Школьный медицинский блок включает в себя следующие помещения:

Непосредственно медкабинет для диагностики;
Прививочный кабинет;

Оборудование школьного медицинского кабинета:

- Профилактическое и диагностическое оборудование;
- Специализированная мебель;
- Инвентарь для оказания первой врачебной помощи;
- Расходные медицинские материалы.

Бесплатное горячее питание организуется за счет средств консолидированного и местного бюджетов, стоимостью:

Постановление № 39-па от 29 января 2025г в целях улучшения качества питания обуrающихся, по обyчающих начальное общее образование в муниципальных образовательных учреждениях Чегемского муниципального района, местная администрация Чегемского муниципального района постановляет:

горячий завтрак (для учащихся начальной школы) – 73,37 руб.

График работы столовой:

Понедельник-Пятница: с 7:30-16:00

Выходной: Суббота-Воскресенье

Примерное двухнедельное меню в МКОУ СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева с.п.Лечинкай на 2025-2026 учебный год 1-4 классы

Примерное двухнедельное меню в МКОУ СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева с.п.Лечинкай для льготной категории детей на 2025-2026 учебный год 5-11 классы

Примерное двухнедельное меню в МКОУ СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева с.п.Лечинкай для детей инвалидов и детей с ОВЗ на 2025-2026 учебный год 5-11 классы

Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в школьную столовую “МКОУ СОШ № 1 им.Н.Т.Канукоева” с.п. Лечинкай

Положение о родительском контроле организации горячего питания обучающихся в “МКОУ СОШ № 1 им Н.Т.Канукоева” с.п. Лечинкай

ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

ЯНВАРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
12	13	14	15	16
19	20	21	22	23
26	27	28	29	30

ДЕКАБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
1	2	3	4	5
8	9	10	11	12
15	16	17	18	19
22	23	24	25	26
29	30	31

НОЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
		5	6	7
10	11	12	13	14
17	18	19	20	21
24	25	26	27	28

ОКТЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
		1	2	3
6	7	8	9	10
13	14	15	16	17
20	21	22	23	24
27	28	29	30	31

СЕНТЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
	2	3	4	5
8	9	10	11	12
15	16	17	18	19
22	23	24	25	26
29	30

МАЙ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
5	6	7	08	09
12	13	14	15	16
19	20	21	22	23
26	27	28	29	30

АПРЕЛЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
	1	2	3	4
7	8	9	10	11
14	15	16	17	18
21	22	23	24	25
28	29	30

МАРТ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
3	4	5	6	7
10	11	12	13	14
17	18	19	20	21
24	25	26	27	28
31

ФЕВРАЛЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
3	4	5	6	7
10	11	12	13	14
17	18	19	20	21
24	25	26	27	28

ЯНВАРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
13	14	15	16	17
20	21	22	23	24
27	28	29	30	31

ДЕКАБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ
2	3	4	5	6
9	10	11	12	13
16	17	18	19	20
23	24	25	26	27	28
30	31

НОЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
	5	6	7	8
11	12	13	14	15
18	19	20	21	22
25	26	27	28	29

ОКТЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
	1	2	3	4
7	8	9	10	11
14	15	16	17	18
21	22	23	24	25
28	29	30	31

СЕНТЯБРЬ

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ
	3	4	5	6
9	10	11	12	13
16	17	18	19	20
23	24	25	26	27
30

Диетическое меню нет в связи с отсутствием обучающихся, которым рекомендовано диетическое питание

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания

Услуги по организации питания осуществляются столовой образовательной организации.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты

Поставщик продуктов питания МКОУ СОШ №1 им.Н.Т.Канукоева с.п. Лечинкай

Перечень поставляемых продуктов

Реквизиты договоров

Анкетирование по питанию

Анкетирование по питанию 2022г

findex

findex.xlsx

https://foodmonitoring.ru/12390/food/findex.xlsx

Акт проверки организации в школьной столовой горячего питания для обучающихся школы комиссией родительского контроля

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию

Уважаемые родители!

В данном разделе вы можете ознакомиться с нормативно-правовыми документами, регулирующими вопросы организации горячего питания школьников, а также получить ответы на интересующие вас вопросы.

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте своё согласие на
обработку своих персональных данных в соответствии с 
Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О 
персональных данных».

ВОПРОС-ОТВЕТ:

ВОПРОС	ОТВЕТ

ВОПРОС-ОТВЕТ: часто задаваемые вопросы о школьном питании

ВОПРОС

ОТВЕТ

Кто имеет право на бесплатное питание?

Льготное одноразовое питание организовано для следующих категорий граждан:

– всем учащимся 1-4 классов;

– учащимся 5-11 классов из малоимущих семей;

– учащимся 5-11 классов из семей в трудной жизненной ситуации;

– учащимся 5-11 классов из семей беженцев;

– учащимся 5-11 классов – детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей;

Льготное двухразовое питание предоставляется учащимся 1-11 классов – детям-инвалидам и детям с ограниченными возможностями здоровья.

Как подать заявление на бесплатное питание?

Чтобы поставить обучающегося 5-11 классов на бесплатное питание, необходимо подготовить для ответственного за организацию питания пакет документов (прописанный по каждой льготной категории в постановлении об организации питания местной администрации Чегемского муниципального района) и написать заявление.

Каковы основания для прекращения льготного питания в течение учебного года?

Основанием для прекращения предоставления льготного питания может послужить:

отчисление обучающегося из образовательного учреждения;
истечение срока действия предоставленной справки о статусе малоимущей семьи или документа об инвалидности или ограниченных возможностях здоровья;

Как принять участие в контроле качества питания?

Чтобы войти в состав общественной (родительской) комиссии по контролю над организацией питания в образовательной организации, следует подать заявление её руководителю. Данные комиссии проверяют:

-соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;

-соблюдение массы порций;

-санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи), состояние обеденной мебели, столовой посуды, и т.п.;

-условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися;

-наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд;

-наличие документов, подтверждающих безопасность и качество приобретаемых образовательным учреждением продуктов питания и др. вопросы.

Что делать, если у ребенка есть медицинские показания для диетического питания?

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:

предоставить в образовательное учреждение медицинскую справку, подтверждающую диагноз и описывающую диету;
написать заявление о предоставлении диетического питания;
совместно с ответственным за организацию питания в образовательном учреждении обсудить меню для вашего ребенка.

Какие категории обучающихся, имеющие право на бесплатное питание, в случае обучения на дому, обеспечиваются компенсацией?

Дети-инвалиды, имеющие статус обучающихся с ОВЗ, получающие образование на дому, получают компенсацию за питание в денежном эквиваленте или сухой паёк, по выбору родителей (законных представителей).

Предоставление компенсации в любой форме родителям (законным представителям) обучающихся осуществляется по личному заявлению родителей (законных представителей).

Перечень запрещенных продуктов и блюд для питания в школьных столовых

· Пищевые продукты с истекшими сроками годности и признаками недоброкачественности.

Остатки пищи от предыдущего приема и пища, приготовленная накануне.

Плодоовощная продукция с признаками порчи.

· Мясо, субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных, рыба, сельскохозяйственная птица, не прошедшие ветеринарный контроль.

· Субпродукты, кроме печени, языка, сердца.

· Непотрошеная птица.

· Мясо диких животных.

· Яйца и мясо водоплавающих птиц.

· Яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой», а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.

· Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток.

· Крупа, мука, сухофрукты и другие продукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.

· Любые пищевые продукты домашнего (не промышленного) изготовления.

· Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).

· Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы.

· Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки.

· Простокваша-“самоквас”.

· Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.

· Квас.

· Молоко и молочные продукты из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию.

· Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.

· Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы, не прошедших тепловую обработку.

· Жареные во фритюре пищевые продукты и изделия;

· Уксус, горчица, хрен, перец острый (красный, черный) и другие острые (жгучие) приправы.

· Острые соусы, кетчупы, майонез, закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты.

· Кофе натуральный; тонизирующие, в том числе энергетические напитки, алкоголь.

· Кулинарные жиры, свиное или баранье сало, маргарин и другие гидрогенизированные жиры.

· Ядро абрикосовой косточки, арахис.

· Газированные напитки.

· Молочные продукты и мороженое на основе растительных жиров.

· Жевательная резинка.

· Кумыс и другие кисломолочные продукты с содержанием этанола (более 0,5%).

· Карамель, в том числе леденцовая.

· Закусочные консервы.

· Заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.

· Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.

· Окрошки и холодные супы.

· Макароны по-флотски (с мясным фаршем), макароны с рубленым яйцом.

· Яичница-глазунья.

· Паштеты и блинчики с мясом и с творогом.

· Первые и вторые блюда из/на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления.

Роспотребнадзор представил список разрешенных и запрещенных продуктов и блюд для питания в школьных столовых.

Информация содержится в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В документе ведомства подробно расписано, из чего должно состоять меню школьников. Например, в него должны входить мясо, птица, молоко, сливочное и растительное масла, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). При этом яйца, рыбу, творог, сыр, кисломолочные продукты рекомендуют включать в меню раз в 2-3 дня. Предусмотрено использование исключительно йодированной соли.

Также Роспотребнадзор рекомендует готовить блюда для детей на пару, тушить и запекать.

Локальные документы

Диетическое меню нет в связи с отсутствием обучающихся, которым рекомендовано диетическое питание

Положение о порядке доступа законных представителей обучающихся в школьную столовую “МКОУ СОШ № 1 им.Н.Т.Канукоева” с.п. Лечинкай

Положение о родительском контроле организации горячего питания обучающихся в “МКОУ СОШ № 1 им Н.Т.Канукоева” с.п. Лечинкай

Информация о поставщике

Федеральные документы по питанию

Постановление Правительства РФ от 20 июня 2020 г. № 900 О предоставлении бесплатного питания для младших классов

Статья 37 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ Об образовании в Российской Федерации Статья 25.2 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ О качестве и безопасности в Российской Федерации

Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организации ,утвержденные руководителем Федеральной службы Роспотребнадзора

СанПин 2.3.2.4.3590-20 Санитарно-эпидемилогические требования к организации общественного питания населения

СанПиН питание

Методические рекомендации к организации общественного питания населения

Методические рекомендации

Методические рекомендации-2.4.0179_20-rekomendatsii-po-organizatsii-pitaniya

Методические рекомендации -2.3.1.0253_21-normy-pishchevykh-veshchestv

Методические рекомендации по созданию условий для участия родителей в контроле за организацией школьного питания

Анкета “Организация питания в школе” (заполняют дети с родителями)

Горячая линия

Телефон “горячей линии” по вопросам питания 88663042056

Телефоны “горячей линии” по вопросам организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях Чегемского муниципального района

Заместитель начальника Управления образования, муниципальный координатор ГИА-11 Чегемском муниципальном районе

4-20-56

с 9.00 до 18.00 ежедневно, кроме субботы и воскресенья

Отдел дошкольного, школьного и дополнительного образования

4-10-31